Riz à l'espagnolePour 4 Personnes Type de recette : Plat Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 30 min
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Recipe Language : French
Ingredients:
75 cl d'eau bouillante 1 cube de bouillon de poule 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gros oignons émincés 1 gousse d'ail hachée 200 g de riz long 1 dose de safran en poudre 150 g de petits pois surgelés 150 g de chorizo coupé en rondelles (fort ou doux, selon votre goût) Sel, poivre
Dans un bol, délayer le cube de bouillon dans l'eau bouillante.
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile. Y faire revenir les oignons et l'ail 5 min en tournant de temps en temps. Ajouter le riz, mélanger et saisir à feu vif jusqu'à ce qu'il devienne transparent (5 min environ). Ajouter le safran et le bouillon. Saler et poivrer. Laisser cuire 10 min à feu doux, puis ajouter les petits pois et le chorizo. Mélanger et cuire de nouveau 10 min à feu doux. Le bouillon doit être entièrement absorbé. Servir en accompagnement d'un plat de poisson ou de poulet grillé. Recipe Details Recipe Name : Riz à l'espagnole Recipe Chef Name : Catherine Gilbert Recipe Course : Main Courses Recipe Type : Other Recipe Cuisine : Spanish recipes Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert Town : Compiègne Region : OISE Country : France Tel : 0033 6 78 64 09 09 Email : c.gilbert@cooking-consulting.com URL : https://www.cuillereasoupe.com Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide
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