Pudding de pain d'épices
Pour 8 Personnes
Type de recette : Dessert
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 75 min
Desserts & Puddings » Desserts & Puddings » German recipes
Recipe Language : French
Ingredients:
1 pain d'épices en tranches
4 oeufs
750 ml de lait froid
4 cuillères à soupe de marmelade d'orange
4 cuillères à soupe de caramel liquide
PREPARATION
Préchauffer le four à 180°.
Badigeonner le fond d'un moule à cake avec le caramel liquide.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait, puis y tremper des tranches de pain d'épices pour tapisser le fond et les côtés du moule. Elle doivent être bien imbibées.
Etaler 2 cuillères à soupe de marmelade sur cette première couche de pain d'épices, puis mettre à nouveau des tranches imbibées du mélange oeufs/lait jusqu'à mi hauteur.
Etaler le reste de marmelade, puis remplir jusqu'en haut du moule avec le reste de pain d'épices.
Verser petit à petit le reste du liquide, laisser reposer quelques minutes afin que le pain d'épices absorbe la préparation.
Faire cuire à four moyen au bain marie ( 180°) pendant 1h15. Couvrir avec un papier d'aluminium pour les 30 premières min de cuisson, puis découvrir
Laisser refroidir avant de démouler.
QUELLE BOISSON CHOISIR '
Du thé of course !!! Earl grey, darjeeling, aromatisé ou non, la liste est longue. Mais pour ses bienfaits reconnus, je préfère un thé vert.
Recipe Details
Recipe Name : Pudding de pain d'épices
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Desserts & Puddings
Recipe Type : Desserts & Puddings
Recipe Cuisine : German recipes
Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
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