Canard à l'orange


Canard à l'orange

Pour 6 Personnes

Type de recette : Plat
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 70 min


Poultry » Main Courses » Chinese recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

1 canard de 1,5 kg environ
50 g de beurre
1/2 l de bouillon chaud
1 verre de vin blanc
Sel, poivre
Le jus et le zeste de 3 oranges non traitées.


Dans une cocotte faire fondre le beurre. Y faire revenir le canard sur toutes les faces. Mouiller avec le bouillon et le vin blanc. Saler et poivrer. Couvrir et cuire1 bonne heure.

Sortir le canard de la cocotte. Ajouter le jus et le zeste des oranges à la sauce. Remettre le canard et laisser réduire la sauce à découvert pendant quelques minutes.

Servir accompagné de riz créole

Recipe Details

Recipe Name : Canard à l'orange
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Poultry
Recipe Cuisine : Chinese recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : https://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide

Suggested Recipes

GRATIN DE PAPILLONS DU MERCREDI
Salt cod puree
Queen of Sheba
Chou Farci
Pudding de pain d'épices
Pancakes aux pommes et à la cannelle
Poêlée de fruits exotiques
Coq au vin
Crème brûlée
Fruits des îles meringués
Sandwich acidule
Gelée de groseilles
Soupe de lentilles corail
Paradise
Gâteau au chocolat express
Paupiettes aux champignons
Börek
Quiche Lorraine
CHICKEN TAGINE WITH LEMON AND OLIVES
Rouleaux de printemps aux crevettes
Verrines thon/shiso purple
Parmigiana
Gâteaux alsaciens
Sea bream with fennel
Muffins fondants au chocolat
PEARS AND ALMONDS TARTE
Papillote de saumon aux poireaux
Salade d'endives au noix et fromage
Foie gras maison
Blinis et chantilly de crevettes
 Gâteau à la mousse de mangue
Helva au sirop
Salade de Saint-Jacques tièdes
Baeckoffe (se prépare la veille)
Risotto aux crevettes
Soupe de poisson à la provençale
Acras de morue
Craquelons de la mer du nord
Carpaccio de Saint Jacques
Mini madeleines au thé matcha
Moules stambouliotes
Gâteau coco aux mangues (peut se faire aussi sans fruit)
Crevettes parfumées
Cod fillets à la provençale
Mille feuille brick crabe coriandre et avocat tomates séchées
Lasagnes épinards et saumon
Riz au lait à la lavande
Cabillaud de Monsieur Parmentier
GASPACHO
Loin of lamb
Sandwich périgourdin
Ficelles picardes
Flan
DUCK BREASTS WITH HONEY AND SPICES
Petits sablés
Sandwich riche
Galettes de sarrasin
Boeuf à la Thaï
Crèpes au caramel de beurre salé
Salade de Pastèque

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Sevilla, Spain

Corral del Agua
Restaurant in Sevilla, Spain
El origen del Corral del Agua se encuentra en el siglo XVIII, cuando el barrio sevillano de la Judería alcanzaba su máximo explendor.
Hoy, convertido en un ...
More...
List your Restaurant for FREE...

Recommended Wines

Wines from Portugal

Aguardente Velhíssima - 1966
Wines from Portugal
Strong yet elegant, luminous and showing deep topaz colour, this old brandy was made from the exceptional 1965 vintage. To taste it is to acknowledge the richn...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...

Food Products

Coffee, Tea, Cacao

DEUTSCHE EXTRAKT KAFFEE GMBH
Today coffee is the most traded commodity in the world after crude oil and is the most popular drink consumed throughout the world. Coffee enriches the culture ...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...

Recipe Of The Day

Amazing lamb rack
Amazing lamb rack
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved