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Restaurant Language : Italian
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Ristorante Buca Mario a Firenze
La cucina tradizionale fiorentina nel cuore del centro storico
Benvenuti nel sito del Ristorante Buca Mario che dal 1886, nel cuore di Firenze all'interno delle cantine di Palazzo Niccolini, offre ai suoi clienti il sapore della tipica cucina Toscana.
Potrete gustare favolosi primi piatti di pasta fresca e un'ottima carne alla griglia.
Siamo aperti tutte le sere dalle 19:30 il sabato e la domenica anche a pranzo dalle 12:30.
Il ristorante Buca Mario nasce nel lontano 1886. Fu in quell'anno, infatti, che il suo primo proprietario, nonché fondatore, Mario Corsini, decise di alloggiare nelle cantine di Palazzo Niccolini un posto dove servire solo pappa e ribollita, con una mescita di vino. La formula di Mario ebbe successo, tanto da attirare clienti anche non fiorentini incuriositi dal susseguirsi di passaparola (all'epoca unica forma di pubblicità) a favore della buca di Mario.
Così, col passare degli anni, il locale di Mario Corsini divenne famoso per i tipici sapori fiorentini e per l'ambiente caratteristicamente posto in buca, come tradizione dei più antichi e rispettati ristoranti della città.
Ancora oggi, il ristorante Buca Mario è uno dei locali più caratteristici di Firenze. Infatti, l'ambiente, rimasto inalterato nelle sue caratteristiche fiorentine del tempo, segue fedelmente l'idea originaria di Corsini, ed è protetto da specifiche disposizioni del Comune di Firenze che vietano qualsiasi modifica che ne alteri o forzi lo stile peculiare.
Oggi come ieri, Buca Mario ripropone i sapori della vera cucina toscana, grazie a cinque cuochi che tutti i giorni preparano e curano in tutti i dettagli caratteristici piatti toscani quali: Classica Ribollita, Pappa al Pomodoro, Passato di fagioli con farro, Ossobuco alla Fiorentina con fagioli all'uccelletto e, immancabilmente, la classica Bistecca alla Fiorentina accompagnata da fagioli cannellini Toscani all'olio di frantoio.
Il ristorante gode inoltre di un'ottima selezione di vini d'annata e di qualità, per intenditori o semplici amanti, la scelta spazia soprattutto dal Brunello al Chianti Classico, tipici vini toscani, e può vantare pezzi tanto rari quanto pregiati.
Il rispetto della tradizione è dunque il segreto del ristorante Buca Mario, anche per questo insignito di tanti premi, tra i quali spicca l'ultimo Premio Città di Firenze che Lavora, che sottolinea lo zelo e la professionalità di chi ogni giorno s'impegna a far sì che la cucina fiorentina sia tramandata.
Il Privèe del ristorante Buca Mario
Un'elegante ed esclusiva saletta vip collocata in un antico salotto fiorentino del Cinquecento
Percorrendo le cantine del Palazzo Niccolini si raggiunge un antico salotto fiorentino del '500: l'esclusivo Privèe di Buca Mario.
Le tradizionali e rinomate ricette di uno dei più storici ristoranti fiorentini incorniciano intime cene a lume di candela e importanti cene d'affari custodite dal servizio di un cameriere personale.
L'ambiente raffinato e dai toni familiari può ospitare un massimo di dieci persone, a richiesta è disponibile un ingresso indipendente.
È necessario riservare con almeno tre giorni d'anticipo.
Ristorante Buca Mario a Firenze
Il Ristorante Buca Mario si trova nel centro storico di Firenze, vicinissmo alla stazione e alla Chiesa di Santa Maria Novella.
Ristorante Buca Mario
P.zza degli Ottaviani, 16r - 50123 Firenze (FI)
Tel. +39 055 214179
Fax +39 055 2647336
Email bucamario@bucamario.it
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Restaurant Details
Restaurant Name : Ristorante Buca Mario
Restaurant Owner Name :
Restaurant Trading Since :
Restaurant Situated :
Restaurant Nearest City :
Restaurant Type : Italian
Restaurant Speciality :
Restaurant Chef Name :
Restaurant Sommelier Name :
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Contact Details
Ristorante Buca Mario
P.zza degli Ottaviani, 16r
Firenze
Italy
Tel : +39 055 214179
E-mail :
URL :
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