France » Restaurant in Saint-Benoît » Fine Dining Restaurant
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Restaurant Language : French
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Passions et Gourmandises ?
Une table gastronomique tout près de Poitiers et du Futuroscope.
Laure et Richard Toix vous accueillent dans un cadre actuel et élégant. En été, la terrasse verdoyante bordée par la petite rivière du Miosson vous tend les bras.
LE CHEF:
Né à Perpignan en 1964, Richard Toix affirme avoir toujours voulu être cuisinier. Malgré une scolarité en lycée hôtelier, une place chez les frères Roux à Londres (3 étoiles Michelin) puis dans différentes grandes maisons françaises, il se considère avant tout comme autodidacte.
Avec son épouse Laure, il ouvre en 1993 Le Champ de Foire à Lencloître, à une demi-heure de Poitiers. Le couple réussit à s’y faire un nom, le Guide Rouge lui octroyant même un Bib gourmand.
Quinze ans ont passé, Richard part en quête d’un nouvel écrin pour sa cuisine. Bien des recherches plus tard, séduits par le charmant village de Saint-Benoît à un quart d’heure du Futuroscope, les Toix rachètent le Chalet de Venise.
En mai 2007 naît Passions & Gourmandises.
Richard Toix s’inspire des produits,des saisons et des cuisines du monde. S’il ne fallait retenir qu’une seule recette ? « Mon interprétation des huitres à l’échalote ». L’histoire ne dit pas si c’est ce plat qui a envoûté l’inspecteur du guide Michelin mais le restaurant obtient sa première étoile après seulement neuf mois d’existence.
Le Sommelier
Jérôme Lagrave est originaire du Limousin. Après un Bac littéraire, il se dirige vers l'Hôtellerie Restauration et décroche un B.T.S.
Passionné d'œnologie, le jeune homme poursuit ses études avec une Mention Complémentaire puis une Formation Complémentaire d'Initiative Locale en Sommellerie.
A seulement 25 ans, Jérôme possède déjà une solide expérience des vins et des restaurants étoilés. Il arrive tout droit de la table suisse 2* Le Terminus.
Aujourd'hui, le Limougeaud s'occupe avec autant de passion que de sérieux de la carte des vins de notre restaurant à Saint-Benoît. Gageons qu'il trouvera tout de même un peu de temps pour pratiquer ses sports favoris : le basket, le tennis, le VTT et la randonnée !
N'hésitez pas à lui demander conseil lors de votre prochaine visite...
GUIDE MICHELIN
Enfin, autre bonne nouvelle : le célèbre guide rouge (Michelin France 2011) confirme pour la 4e année consécutive Richard Toix et son équipe dans leur statut de confectionneurs de "très bonne cuisine". Ah, la belle étoile !
Passions et Gourmandises
6 rue du Square
86280 Saint-Benoît
Tél : 05 49 61 03 99
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Restaurant Details
Restaurant Name : Passions et Gourmandises
Restaurant Owner Name : Laure et Richard Toix
Restaurant Trading Since :
Restaurant Situated :
Restaurant Nearest City : Poitiers
Restaurant Type : Fine Dining
Restaurant Speciality :
Restaurant Chef Name : Richard Toix
Restaurant Sommelier Name : Jérôme Lagrave
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Contact Details
Passions et Gourmandises
Laure et Richard Toix
6 rue du Square
Saint-Benoît
France
Tel : +33 (0) 5 49 61 03 99
E-mail :
URL :
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