Huxel » Spirits / Liqueurs » Weinbau Ralf Wagner |
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Wine Language : German |
Unsere Brände:
In unserem Sortiment finden Sie Brände aus eigenem Lesegut ….
Zur Herstellung von Hefebrand wird die frische Weinhefe verwendet. Weinhefe entsteht beim Gärprozess des Weines. Am Ende des Gärvorgangs werden Wein und Weinhefe getrennt. Durch die Destillation wird der Weinhefe der durch die Gärung entstandene Alkohol entzogen. Weinhefebrand ist als sog. „Magenaufräumer“ sehr beliebt und gut verträglich.
Unser Traubenbrand wird aus Trauben der Scheu-Rebe gewonnen. Die vollreifen Trauben werden entrappt, gemahlen und nur unter Zusatz von Gärhefen zur Gärung gebracht. Danach wird die vergorene Maische destilliert. Dadurch finden sich die feinen Geschmacks- und Aromastoffe der Scheurebe in dem Destillat wieder. Traubenbrand zählt zur Kategorie der Obstler.
Probieren Sie unsere Traubenbrände „Edition 99“ und die Kreation „Scheurebe-Traubenbrand“
Riechen und schmecken Sie das Aroma und Duft vollreifer Trauben.
…. und weitere Brände und Liköre aus der Brennerei:
Marc vom Riesling, ein kräftiger Tresterbrand
M, ein feiner und sehr milder Weinbrand von Morio-Muskat Weinen
Liköre:
Zum Beispiel der Weintraubenlikör, gefüllt in einer Henkelflasche schmeckt fruchtig süffig. Gemixt als Cocktail mit Sekt ein fruchtiges Erlebnis.
Oder der Rote Traubenlikör aus Trauben des Spätburgunders.
Traubengelee:
Auf unserem Hof bieten wir zur Herbstzeit hausgemachte Traubengelees (ohne Alkohol) verschiedener Rebsorten an. Ganzjährig zu haben sind die Weingelee's (weiß oder rot) und verschiedene Sektgelee’s.
Präsentkörbe:
Für jeden Anlass und nach Ihren Wünschen bieten wir Ihnen individuell zusammengestellte Präsentkörbe an.
Traubenkernöl und Essig aus der Essigmanufaktur:
Das Traubenkernöl ist das Speiseöl für Aktivität und Vitalität. Der hohe Anteil an essentieller Linolsäure (bis 69%) fördert eine ausgewogene Ernährung.
Auf unserem Hof sind das extrahierte (raffinierte) Traubenkernöl und verschiedene Essigsorten jederzeit erhältlich.
Weinbau Ralf Wagner
Am Ehrenmal 3
D-55232 Alzey-Heimersheim
Rheinhessen
Tel. : 0 67 31 - 4 13 63
Fax. : 0 67 31 - 99 27 19
web: www.weinbau-wagner.de
email: info@weinbau-wagner.de |
Wine Details
Wine Name : Traubenbrand Rheinhessen
Wine Type : Huxel
Wine Category : Spirits / Liqueurs
Wine Producer : Weinbau Ralf Wagner
Wine Country : Germany
Wine Region : Rheinhessen
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